🍽️ Для ресторана · кафе · бара

Как делить чаевые между официантами?

SGApps HoReCa поддерживает два фискально-приемлемых метода учёта чаевых (позиция в фискальном чеке или отдельные наличные чаевые с записью), плюс отчёт «Waiter tipping split» с настраиваемым процентом (по умолчанию 10%), который автоматически рассчитывает разделение между официантами на основе оплаченных заказов за период.

🧾 Метод A · чаевые как позиция в фискальном чеке, интеграция MEV 💵 Метод B · наличные чаевые отдельно + реестр по официантам 📊 Waiter tipping split · настраиваемый процент (по умолчанию 10%) 🔒 Официант не видит финансовые отчёты · доступ у менеджера

Два метода учёта чаевых

Каждое заведение выбирает один или оба — они ортогональны и могут сосуществовать в одном POS.

Метод A · Чаевые как позиция в фискальном чеке

Чаевые добавляются как товар «чаевые» с ценой = данной сумме. Отображаются как позиция в фискальном чеке, входят в итог, фискализируются штатно через кассовый аппарат MEV.

Когда использовать: клиент платит картой и оставляет чаевые картой; или вы хотите, чтобы чаевые прозрачно отображались в чеке (запрос корпоративного клиента, обосновывающего расход).

Метод B · Наличные чаевые отдельно

Кассир получает наличные от клиента + чаевые наличными отдельно (не входят в чек). Система записывает чаевые в реестр чаевых, привязанные к официанту, обслужившему стол.

Когда использовать: традиционный сценарий — клиент оплачивает счёт + оставляет наличные чаевые отдельно на блюдце; кассир регистрирует сумму на соответствующего официанта.

Отчёт «Waiter tipping split»

Запускается по требованию из вкладки 📊 Reports в HoReCa Dashboard. Менеджер выбирает интервал, POS (опционально) и процент чаевых — остальное система делает сама.

1. Выбираете интервал

День, неделя, месяц — или произвольный период. Можно также фильтровать по POS (если у вас несколько точек).

2. Задаёте процент чаевых

По умолчанию 10%. Регулируется на месте — 12% для частных мероприятий, 8% для бизнес-ланча и т. д. Процент не сохраняется на уровне заказа — это параметр отчёта.

3. Compute split

Система агрегирует заказы paid + pending-bill за интервал, группируя по официантам. Один клик — результат вживую в интерфейсе.

4. Смотрите результат

Таблица WAITER · ORDERS · GROSS · AVG per order · TIP @ X% + нижняя строка с итогом по команде.

Пример — реальный отчёт по смене

Выдержка из документации (диспетчер использует именно этот формат):

╔═══════════════════════════════════════════════════╗
║  TIPS — Распределение                              ║
╠═══════════════════════════════════════════════════╣
║  Мария Кожокару:        285 MDL  (12 столов)       ║
║  Ион Петров:            420 MDL  (18 столов)       ║
║  Андрей (доп. менеджер):110 MDL  (5 столов)        ║
║                                                    ║
║  Всего чаевых:          815 MDL                    ║
║  Доля кухни* (15%):     122 MDL                    ║
║  Наличные к раздаче официантам: 693 MDL            ║
╚═══════════════════════════════════════════════════╝

* Доля кухни — настраиваемая. Некоторые заведения делятся чаевыми с командой кухни (процент устанавливается по заведению), другие — нет.

Часто задаваемые вопросы

Видит ли официант отчёты по чаевым?

По умолчанию — нет. Официант не видит финансовые отчёты — Раздел 5 «Чаевые по официантам» в отчёте закрытия смены доступен только менеджеру. Сообщение суммы официантам остаётся ответственностью менеджера, согласно внутренней политике заведения.

Можно ли менять процент чаевых на месте?

Да. Он не сохраняется на уровне заказа — это параметр отчёта, регулируемый при каждом запуске. По умолчанию 10%, но вы можете сделать отчёт на 12% для выходных, 8% для бизнес-ланча и т. д. Ваша политика — ваш процент.

Split bill — разделение счёта между несколькими клиентами?

⚙️ Доступно по запросу. Это не стандартная функция POS-Fiscal. ⚙️ Активируется через кастомизацию — реализация требует правок во flow фискальной эмиссии для юридически раздельных чеков (каждый покупатель получает свой чек). Индивидуальная оценка после уточнения предпочитаемого варианта.

Можно ли запускать отчёт по всем POS сразу?

Да. Фильтр POS опционален — если его не задать, отчёт агрегирует все ваши POS. Полезно для сетей с 2–3 точками, где нужна консолидация по группе.

Нужна система POS + HoReCa Dashboard для вашего ресторана?

Полный HoReCa flow (заказы по столам, KDS, Waiter tipping split, отчёт закрытия смены) входит в тариф Extra HoReCa. Настройку мы делаем сами при внедрении по итогам discovery-сессии. Сравнение тарифов + актуальная цена → см. страницу тарифов.

Запишитесь на разговор

Для любых ⚙️ по запросу (split bill, кастомное распределение на гибридные роли и т. д.) оцениваем после discovery. Для остального — POS + фискал + HoReCa Dashboard с Waiter tipping split — стандартный тариф готов от 150 MDL/месяц.

Эл. почта
Телефон / WhatsApp
Записаться на звонок

SGAPPS LABS SRL · Кишинёв, Молдова · В непрерывной эксплуатации с 2018 · POS · ERP · Фискальный регистратор MEV · Android fleet