Catalog rețete BOM
Rețetă cu ingrediente, cantitate per porție, mod de preparare (text/foto/video), timp de execuție. Versionată — modifici rețeta azi, lot de mâine folosește versiunea nouă, istoric pe cea veche.
👨🍳 Brutărie · atelier · bucătărie centrală · producție small-batch
BOM + rețete + POS pentru producători mici
Rețete cu ingrediente, consumuri automate din stoc când produci, cost real per produs (nu presupus), POS pentru counter de vânzare directă. Setup BOM inclus — te putem ajuta la introducerea primelor ≤50 rețete la onboarding. De la 1.500 MDL/lună.
🍞 Setup BOM inclus · ≤50 rețete la onboarding
💰 Cost real per produs (nu presupus)
🏬 2 POS concurente · atelier + counter
📱 Producție la comandă · liste zilnice
Scenariu real · brutărie de cartier
O zi tipică într-o brutărie de cartier — arată exact cum se leagă rețete, producție, stoc și vânzare directă.
Deschizi producția zilei
Ai o listă de producție previzualizată pe baza vânzărilor de săptămâna trecută + comenzile deja preluate. Alegi ce vei coace azi: 40 pâini albe, 25 chifle de post, 60 croissante, 15 tort cu ciocolată.
Sistemul îți spune ce ai nevoie
BOM explodează automat: 32 kg făină, 800 g drojdie, 4.2 kg zahăr, 12 ouă, 1.6 L ulei... vs ce ai în stoc. Alertă că ai 30 kg făină, deci ai nevoie de recepție marfă înainte de 09:00.
Începi producția
Buton "Începe lot brutar" → consumuri de la stoc înregistrate automat conform rețetei. Dacă ai schimbat rețeta (ex. mai mult zahăr azi la pâine), poți nota abaterea — sistemul actualizează costul real pentru lotul curent.
Marfă finită intră în stoc
40 pâini albe intră în stocul counter. Prețul de vânzare (deja definit în rețetă) + cost real (calculat din consumuri) → marja pe fiecare unitate. Cost real vs cost țintă — alertă dacă diferența e peste 15%.
Counter vinde către clienți
POS pentru counter — scanezi codul de bare / alegi din grid, casa fiscală MEV emite bon instant. Comenzi B2B (cafenele care iau pâine) → e-Factura pe firmă rapid.
Închizi ziua
Raport: cost real producție azi vs vânzări azi = marjă efectivă. Produse care s-au terminat rapid (recomandă producție mai mare mâine). Produse care au rămas (recomandă porție mai mică sau reducere pe stoc rămas).
Ce e inclus în suita de producție
BOM auto-explodat
Vrei să produci 40 pâini + 25 croissante → sistem calculează instant ingrediente totale, compară cu stocul, alertă la cele care nu ajung. Necesar de comandat pentru săptămâna viitoare.
Cost real per unitate
Nu costul presupus din rețetă, ci cel real: (consumuri × preț mediu de intrare stoc) + timp de execuție (dacă tracking activ). Marja pe fiecare unitate produsă. Alertă la abateri.
Bon producție + consum
Bon de producție per lot cu cantități exacte. Consumuri decrementează stocul materie primă automat. Pierderi tehnice (crustă arsă, foaie ruptă) cu motiv obligatoriu.
POS pentru counter
2 POS-uri incluse: atelier (recepție marfă, producție) + counter (vânzare directă). Casa fiscală MEV integrată. e-Factura B2B pentru comenzi cafenele/restaurante.
Rapoarte + istoric
Cost real vs țintă per produs, produse cu marjă mică, tendințe consumuri (creștere preț făină → alertă la produsele care depind de făină). Export CSV/XLSX nativ.
Site e-commerce starter
Un site public cu catalog + coș + comandă (livrare / ridicare) + MIA la cerere. Pentru bakery care vor comandă online cu ridicare la counter dimineața.
Jurnal SNC Moldova
Rulaje pe conturile 611/711/712/713/714 conform Standardelor Naționale de Contabilitate. Export lunar pentru declarația VAT.
Pachet Micro Producător · 1.500 MDL/lună
Un pachet configurat special pentru producători mici — cost și features aliniate cu profilul real (nu "pachet HoReCa cu ajustări" ci "pachet BOM cu tot ce trebuie").
Micro Producător · 1.500 MDL/lună
Include: catalog rețete + BOM auto-explodat + cost real per unitate + bon producție/consum + 2 POS concurente (atelier + counter) + casă fiscală MEV + e-Factura + 1 site e-commerce starter.
Setup BOM inclus: te putem ajuta cu introducerea primelor ≤50 rețete la onboarding — 3-7 zile lucrătoare, cu tine în call.
Suport Telegram intensiv 21 zile post go-live.
Detalii completeCând crești din pachet
Peste ~1.500 produse totale în catalog / peste 50 SKU rețete BOM → migrare către Extra Producție (4.500 MDL/lună) cu configurare divizii de producție de noi.
Vezi upgrade pathComplementar cu HoReCa
Ai bucătărie centrală care aprovizionează 2 restaurante? Combinație BOM + HoReCa în aceeași instanță (pachet Extra) — comanda de la restaurant → pe listă de producție automat.
Vezi și HoReCaDocumentația tehnică completă
BOM & Producție — ghid complet
Rețete, versioning, cost real, alertă abateri.
Deschide docsRețete + versioning
Modifici rețeta azi — versioning inalterabil pentru loturi vechi.
Deschide docsBonuri producție & consum
Decrementare stoc auto, motive pierderi, aprobare peste prag.
Deschide docsCost real vs cost țintă
Cum se calculează, unde apar alertele, drill-down per lot.
Deschide docsCasa fiscală MEV
Anexa 1, retry × 3, tracking 14 zile.
Deschide detalii🤖 Asistent AI conectat
Întreabă direct "care rețete au marjă sub 30%?"
Vezi cumProgramează o discuție
Ne uităm 30 minute la producția ta — câte rețete, câte SKU-uri, câți produci pe zi. Îți spunem dacă pachetul BOM te acoperă și cât durează setup-ul rețetelor.
Vânzări · demo
Suport tehnic
Telefon
Programează apel