1. Официант открывает стол
Касается + Новый стол на планшете, выбирает зону (Зал 1, Терраса, VIP) и стол. Заказ получает уникальный идентификатор (например, M3-1942 = Стол 3, время 19:42) и появляется на карте зала зелёным цветом.
🍽️ Для ресторана · кафе · бара
Как автоматически отправлять заказы на кухню?
Одно нажатие на Отправить. Система считывает продукты из заказа, группирует их по внутренним станциям (пицца на горячую кухню, салат на холодную, мохито в бар, кофе на кофемашину) и отправляет по одному производственному чеку прямо на планшет нужной станции. Официант не решает вручную, куда уходит каждый продукт — маршрутизацию настраиваем мы при внедрении для всего меню.
⚡ 1 нажатие · мгновенная маршрутизация на все станции
🎯 Каждая станция видит только то, что готовит · без шума
🔀 Мульти-волна · заказ пополняется в несколько заходов
🛠️ Настроено при внедрении · ноль технической нагрузки на вас
Как это работает, шаг за шагом
Официант работает на уровне заказа. Система работает на уровне станции. Никому не нужно держать в голове, кто что готовит.
2. Добавляет продукты (черновик)
Быстро ищет продукты, выбирает количество, добавляет комментарии для повара («без лука», «extra parmesan»). Пока не нажата кнопка Отправить, всё это черновик — правите что угодно без следов.
3. Одно нажатие на Отправить
Система для каждой позиции считывает её станцию плюс POS заказа, группирует позиции по (POS, станция) и формирует по одному производственному чеку на группу. Из 6 продуктов может получиться 4 чека для 4 разных станций.
4. Чеки появляются на планшетах
Каждый чек мгновенно попадает на планшет своей станции. Пицца-повар видит только пиццу; повар салатов видит только салаты; бармен видит только напитки. Без смешанных списков, без прокрутки.
5. Мульти-волна · заказ пополняется
Клиент заказывает ещё один десерт в 20:02, мохито в 20:17. Каждая волна Отправляется независимо и формирует новые чеки для нужных станций — родительский заказ остаётся тем же, к нему добавляются позиции на протяжении всего обеда.
6. Запрос счёта + единый фискальный чек
В конце официант нажимает Запросить счёт. Система автоматически проверяет, что все чеки станций «доставлены», затем кассир пробивает один фискальный чек на весь стол согласно законодательству Молдовы.
Конкретный пример · один заказ → 5 чеков
Стол 3 заказывает в одной волне: Пиццу, Салат, Воду, Тирамису, Кофе, Мохито. Официант нажимает Отправить. За кулисами происходит вот что:
| Чек | Станция | Содержимое |
|---|---|---|
| #1 | Горячая кухня | Пицца ×1 |
| #2 | Холодная кухня | Салат ×1 |
| #3 | Бар | Вода ×1, Мохито ×1 |
| #4 | Кондитерская | Тирамису ×1 |
| #5 | Кофемашина | Кофе ×1 |
5 чеков, 5 станций, каждый чек уходит только куда нужно. Пицца-повар не видит список остальных.
У каждого чека своя жизнь: пицца может быть готова за 12 мин, салат — за 4, кофе — за 2, мохито — за 5 — система отслеживает всё независимо и уведомляет официанта, когда каждая позиция готова на раздаче.
Что видит повар на планшете
У каждой станции свой выделенный планшет. Экран организован в четыре визуальные зоны — повар точно видит, в какой стадии находится каждый чек.
К принятию
Новые чеки, только что поступившие. Повар видит их с номером заказа, столом, продуктом, комментариями клиента и возрастом в минутах. Нажимает Принять, чтобы подтвердить, что берёт чек, или Отклонить с причиной (out-of-stock, поломка оборудования, слишком большой объём).
В работе
Чеки, на которых нажали Старт. Момент фиксируется на чеке, а там, где определены рецепты, система применяет резервирование ингредиентов согласно BOM.
Готово (на раздаче)
Повар нажимает Готово. Официант получает уведомление на своём планшете — идёт забрать тарелку с раздачи. Никто больше не свистит бару, никто не бежит на кухню спрашивать «готово?».
Доставлено
Официант подтверждает Доставлено на своём планшете после того, как отнёс на стол. Чек уходит с экрана повара; история заказа остаётся видимой на стороне официанта на текущий день.
У каждого перехода (Принять, Старт, Готово, Доставлено) своя дата и время в истории заказа — полезно для ретроспективного анализа потока.
Особые случаи, которые решает система
Два планшета на одной кухне
У вас два пицца-повара, у каждого свой планшет. Чеки появляются на обоих; первый, кто нажмёт Принять, забирает его, остальные планшеты автоматически скрывают его. Без дублей, без конфликтов.
Отмена до начала приготовления
Клиент передумал после того, как нажали Отправить, но до того, как повар нажал Старт. Официант нажимает отмена до приготовления — чек исчезает с планшета станции, без потерь. Чисто.
Терраса со станциями, отличающимися от зала
У вас есть зал с полной кухней + терраса только с баром и кофемашиной. Настраиваем маршрутизацию по каждому POS: в зале тирамису уходит в кондитерскую, на террасе — на кофемашину (нет отдельной станции десертов). Одно меню, маршрутизация адаптирована по точке продаж.
Настройку делаем мы
Мы не даём вам мануал на 200 страниц, чтобы настроить маршрутизацию продукт за продуктом. Техническую часть делаем мы, в пакете внедрения Extra HoReCa. Вы описываете, что где готовится, — мы переводим это в систему.
1. Discovery 30–60 мин
Обсуждаем вашу кухню: сколько станций, кто что готовит, есть ли бар отдельно от кухни, есть ли терраса со своими станциями. Записываем вашу реальную карту.
2. Определяем станции по каждому POS
За ~30 минут настраиваем список станций для каждого POS (kitchen-hot, kitchen-cold, бар, кондитерская, кофемашина или другие названия, подходящие вашему заведению).
3. Тегируем продукты
Каждый продукт меню получает свою станцию по умолчанию. Последующие изменения (добавляете новый продукт, переносите десерты из кондитерской на кофемашину) делает менеджер или мы оказываем небольшую помощь.
4. Тест end-to-end
Отправляем тестовый заказ на каждую станцию, проверяем, что чек попадает куда нужно, что комментарии клиента отображаются корректно, что кнопки Принять / Старт / Готово работают как положено.
Часто задаваемые вопросы
Может ли официант изменить заказ после того, как нажал Отправить?
Зависит от стадии чека. До того, как повар нажал Принять — официант отменяет позицию до приготовления, без потерь. После Старта — отмена формирует реальные потери и требует одобрения менеджера смены (система фиксирует причину).
Что происходит, если закончился ингредиент?
Повар нажимает Отклонить с причиной «out-of-stock». Чек автоматически возвращается на планшет официанта с оповещением. Официант сообщает клиенту, предлагает альтернативу, добавляет замещающий продукт — новая волна, новый чек.
Может ли официант задать порядок подачи блюд?
Да, на уровне волны. Закуски, отправленные в волне 1, доходят раньше основных блюд из волны 2 — стандартная практика: официант отправляет в желаемом порядке подачи.
Сколько станций может быть в заведении?
Столько, сколько нужно. Система не ограничивает количество станций на один POS. Стоимость лицензирования зависит от количества точек продаж (POS), а не от того, сколько внутренних станций у каждого POS.
Печатаются ли чеки на бумаге на станции?
Экран — основной источник — выделенный планшет на каждой станции. Если хотите также термопринтер на станции (некоторые старые кухни предпочитают его из-за фонового шума), ⚙️ доступно по запросу под вашу аппаратную конфигурацию.
Видит ли повар особые комментарии клиента?
Да. Официант добавляет комментарий к соответствующей позиции («без лука», «extra parmesan», «прожарка well done», «без глютена»), и он отображается на чеке станции под названием продукта. Ничего не теряется в устной передаче.
Нужна система POS + автоматическая маршрутизация на кухню?
Автоматическая маршрутизация по станциям (kitchen-hot, бар, кондитерская и т.д.) с выделенными планшетами входит в Пакет Extra HoReCa. Настройку подразделений и правила маршрутизации продукт → станция мы делаем при внедрении, на основе обсуждения вашего реального потока. Сравнение тарифов + текущая цена → см. страницу тарифов.
Записаться на разговор
Покажем вживую, как выглядит поток официанта + планшет повара, затем обсудим, как выглядит ваша реальная карта станций. Настройку маршрутизации делаем мы при внедрении — без технической нагрузки на вас.
Эл. почта
Телефон / WhatsApp
Записаться на звонок
SGAPPS LABS SRL · Кишинёв, Молдова · В непрерывной эксплуатации с 2018 · POS · ERP · Фискальный регистратор MEV · Android fleet