1. Официант отправляет заказ
Заказ M3-1942 (Стол 3, открыт в 19:42) содержит: Pizza Margherita, Салат Цезарь, Воду, Mojito, Tiramisu, Кофе. Официант нажимает Отправить один раз.
🍽️ Для ресторана · кафе · бара
Как работает kitchen display (KDS)?
Kitchen display — это планшет на каждой станции — горячий цех, холодный цех, бар, кондитерская, кофе-станция — на котором заказы отображаются как живые списки. Чеки автоматически попадают на нужную станцию (пицца — пиццайоло, mojito — бармену), у каждого есть кнопки Принять → Начать → Готово → Выдано, а каждый переход фиксируется с датой и временем в истории заказа. Без бумаги, без потерянных листков, с полностью аудируемой хронологией.
🎯 Автоматическая маршрутизация · продукт → настроенная станция
⏱️ Метка времени на каждом переходе · полный аудит потока
📱 Мульти-планшет · 2–3 планшета на одной станции — OK
📜 Полный аудит · кто + что + когда, неизменяемо
Как это работает, от заказа до тарелки
Официант вводит заказ один раз — на своём планшете у столика. Дальше система выполняет все разделения и маршрутизацию без участия человека.
2. Система маршрутизирует автоматически
У каждого продукта свой тег станции. Система обходит позиции, группирует их по станциям и создаёт по одному чеку на группу — 5 отдельных чеков на 5 разных планшетов.
3. Повар работает кнопками
На каждом чеке: Принять (беру в работу) → Начать (приступаю к приготовлению) → Готово (уведомляю официанта). Каждый переход сохраняется с меткой времени в истории заказа. Без бумаги, без голоса, без путаницы.
4. Официант выдаёт
Официант получает уведомление на свой планшет, забирает блюдо с раздачи, относит к столику, нажимает Выдано. Чек уходит в архив, виден в отчётах.
Пример маршрутизации — один заказ, 5 планшетов
Так выглядит типичный ресторанный заказ, разбитый по станциям.
Заказ M3-1942 (Стол 3) — 1 нажатие на Отправить
│
├── Горячий цех → чек: Pizza Margherita ×1
├── Холодный цех → чек: Салат Цезарь ×1
├── Бар → чек: Вода ×1, Mojito ×1 (2 позиции в одном чеке)
├── Кондитерская → чек: Tiramisu ×1
└── Кофе (эспрессо) → чек: Кофе ×2
5 чеков, каждый на планшете своей станции. У каждого свой рабочий процесс.
Повар за пиццей видит ТОЛЬКО пиццу — его не отвлекают mojito, кофе или tiramisu. Просто, чисто, сфокусированно.
Что повар видит на планшете
Четыре колонки (или вкладки на маленьких планшетах) — визуально сгруппировано по стадии каждого чека.
К принятию
Только что появившиеся чеки. Повар видит номер заказа, стол, продукты, примечания («без лука»), возраст в минутах. Один клик на Принять — и чек уходит в следующую колонку.
В приготовлении
Чеки, на которых нажали Начать. Момент принятия и старта сохраняется на чеке. Кнопка Готово уведомляет официанта.
Готово (ждёт выдачи)
Готовые чеки. Остаются на экране, пока официант не нажмёт «Выдано» (после того как забрал с раздачи и отнёс к столику).
Выданные чеки убираются с экрана повара. Видимость «что ушло к официанту» остаётся на стороне официанта (история его заказов за текущий день).
Функции, которые дают эффект на практике
Отказ с указанием причины
Когда повар не может приготовить (закончился ингредиент, сломалась печь, час пик), он нажимает Отказать и выбирает причину. Официант сразу получает сообщение и предлагает клиенту альтернативу.
Мульти-планшет на одной станции
На больших кухнях — 2–3 планшета на одной станции. Кто первым нажимает Принять, тот и берёт чек в работу, на остальных планшетах он скрывается. Никакого двойного приготовления.
Отправка волнами
Официант может отправить группу продуктов за раз (закуски первой волной, основные блюда — второй) — не нужно отправлять позицию за позицией. Порядок отправки задаёт порядок появления на станции.
Метка времени на каждом переходе
У каждого действия (Принять, Начать, Готово, Выдано) своя дата и время в истории заказа. Удобно для ретроспективного разбора потока.
Что происходит, когда клиент отменяет
Три сценария, у каждого — чёткое правило. Без импровизации, без бюрократии.
До «Принять»
Официант нажимает «отмена позиции до приготовления» — повар даже не видел чек, он мгновенно удаляется. Нулевая потеря.
После «Принять», до «Начать»
Официант запрашивает отмену, повар подтверждает, что ещё не приступил. Чек исчезает. Нулевая потеря.
После «Начать» (приготовление уже начато)
Менеджер смены подтверждает (явное подтверждение: «Да, отменить, с потерей»). Система автоматически создаёт расходный документ с потерей на уже использованные ингредиенты. Причина попадает в аудит, месячный отчёт показывает, сколько таких потерь у вас было.
Частые вопросы
Какой планшет нужен?
Подойдёт любой разумный планшет Android или iPad (7"–10") — софт работает в браузере. Для кухни рекомендуем модели с экраном, устойчивым к влаге и жиру. На консультации подскажем, какие протестированные модели используют наши клиенты.
Сколько станций я могу иметь?
Неограниченно — у одной POS может быть сколько угодно станций. Стоимость лицензирования считается по количеству POS (отдельных точек продаж), а не по станциям. Ресторан с 5 станциями и бар с 1 станцией = одна цена, если это одна и та же POS.
Могут ли быть разные станции на POS «зал» и POS «терраса»?
Да. Один и тот же продукт может уходить на одну станцию на POS-зал и на другую — на POS-террасе (например, кофе идёт на «эспрессо» в зале и на «бар» на террасе). Настраивается на уровне продукта, на уровне POS, при онбординге.
Может ли повар что-то менять в заказе?
Напрямую нет. Повар может только Принять / Начать / Готово / Отказать. Изменения цены, количества или продукта делает официант (до отправки) или менеджер с авторизацией. Все действия остаются в аудите.
Хотите kitchen display в вашем ресторане?
Kitchen display с автоматической маршрутизацией продукт → станция входит в тариф Extra HoReCa (не в Micro / Start, которые ориентированы на POS + фискал без разделения на станции). Настройку станций и правил маршрутизации мы делаем сами при онбординге — вы говорите, кто чем занимается, мы настраиваем. Сравнение тарифов + актуальная цена → см. страницу тарифов.
Записаться на разговор
Скажем точно, какие станции имеет смысл настроить под ваш поток, и настроим их сами при онбординге. Никаких технических задач для вас — после 20 минут разговора мы знаем, что нужно сделать.
Эл. почта
Телефон / WhatsApp
Записаться на звонок
SGAPPS LABS SRL · Кишинёв, Молдова · В непрерывной эксплуатации с 2018 · POS · ERP · Фискальный регистратор MEV · Android fleet